دانلود جزوه درس قارچ شناسی و بیماری ها رشته دامپزشکی

جزوه درس قارچ شناسی و بیماری ها مختص رشته دامپزشکی – عموما موجودات از لحاظ سیستم ایمنی دچار بیماری قارچی نمی شود. پس اگر موجودی دچار بیماری قارچی گشت باید بررسی شود که چه اتفاقی در بدن فرد افتاده است. قارچ در همه جا وجود دارد، پس انتقال آن راحت است (هر روزه هزاران اسپور قارچی در هوا استنشاق می شود) ولی به راحتی بیماری ایجاد نمی کند، مثلا کپک نان ناشی از آسپریلوس ها در بعضی از افراد با بیماری خاص توانایی بیماری زایی دارد (در کل قدرت بیماری زایی بسیار کمی دارد).
در زمینه سرطان، بحث آفلاتوکسین ها یا مایکوتوکسین ها مطرح هستند. قارچ ها علاوه بر اینکه آلوده کننده هستند، سموم هم تولید می کنند. مثلا علوفه کپک زده ای که توسط دام مصرف می شود ممکن است خیلی روی دام در کوتاه مدت اثری نگذارد ولی سموم کپک وارد شیر دام شده و به مصرف انسان می رسد که سرطان زاست.
گاهی در ایران ۵ برابر میزان استاندارد آفلاتوکسین در شیر یافت می شود. برای اینکه مقدار سموم قارچی در دام به حداقل ممکن برسد، باید چرای آزاد وجود داشته باشد که البته وزن به دام نمی دهد و ثانیا همه مواد ضروری و لازم برای دام را تامین نمی کند.
جزوه درس قارچ شناسی و بیماری ها که مختص رشته دامپزشکی است توسط یکی از اساتید برجسته این حوزه و مطابق با سرفصل های آموزشی تدریس در دانشگاه تهیه شده است. جزوه مذکور بیش از ۵۰ صفحه به صورت تایپ شده و منظم و در قالب PDF می باشد. کاربران محترم جهت دسترسی به سایر کتب، جزوات و مقالات مرتبط با این حوزه می توانند به گروه دامپزشکی مراجعه نمایند.

سرفصل های اصلی جزوه درس قارچ شناسی و بیماری ها به شرح زیر است:

• آسیب شناسی بیماری های قارچی
• قارچ چیست؟
• بیماری قارچی کچلی
• کچلی دام و طیور
• تقسیم بندی و دسته بندی قارچ ها
• قارچ های مخمری
• قارچ های دو شکلی
• قارچ های کپکی در تکثیر جنسی
• تشخیص بیماری های قارچی
• بیماری های قارچی سطحی
• بیماری های سیستمیک قارچی
• آسپرژیلوس در طیور
• مایکوتوکسین ها
• اثرات آفلاتوکسین در صنعت طیور
• عملیات قارچ شناسی
  رنگ آمیزی در قارچ ها
• نحوه کشت دادن قارچ ها
• و…