دانلود جزوه درس میکروبیولوژی صنعتی

جزوه درس میکروبیولوژی صنعتی – میکروبها ابزارهای کارآمد و پیچیده ای هستند که پتانسیل ساختن پایه های اقتصادی پر جنب و جوشی دارند. میکروارگانیسم ها محصولات بسیاری اعم از صنایع دارویی، مواد شیمیایی و سوخت های ز یستی را تولید می کنند.
طی هزاران سال گذشته بشر توانایی میکروب ها را برای تولید محصولاتی مانند پنیر و نان مهار کرده است. همچنین در اوایل قرن بیستم، دانشمندان روش ساخت آنتی بیوتیکها را کشف کردند و در چند دهه گذشته با ورود فناوری مبتنی بر DNA دانش بشر در خصوص قابلیت های میکروبی به اوج خود رسیده است. اگر قصد تجزیه یک ماده شیمیایی یا ترکیب مواد را داشته باشید، یک میکروب می تواند در این کار به شما کمک کند. طبق گزارش آکادمی، رشد روزافزون صنعت میکروبی به دو عامل حیاتی بستگی دارد: گسترش درک اساسی از میکروبیولوژی و استفاده از آن در ساخت محصوالت بادوام.
میکروارگانیسم های به کار رفته در فرآیندهای تخمیری که در طول هشتاد سال اول قرن بیستم به کار می رفتند، اغلب از محیط طبیعی ایزوله می شدند که مستلزم جدا سازی تصادفی تعداد بسیار زیادی سویه بودند. در ادامه بسیاری از سویه ها، جهت ازدیاد محصول با کیفیت مطلوب دستکاری و اصلاح شدند. در طی بیست سال اخیر، کاربرد میکروارگانیسم های نوترکیب و تکنولوژی مهندسی ژنتیک، در تولید بسیاری از محصولات مورد استفاده بشر توسعه چشمگیری داشته است.
جزوه درس میکروبیولوژی صنعتی که توسط یکی از اساتید برجسته این حوزه تهیه شده است با بیش از ۵۰ صفحه در قالب PDF به صورت تایپ شده و منظم و مطابق با سرفصل های آموزشی تدریس در دانشگاه می باشد. کاربران محترم می توانند جهت آشنایی با سایر کتب، جزوات و مقالات علمی این حوزه به گروه میکروبیولوژی مراجعه نمایند.

سرفصل های اصلی جزوه درس میکروبیولوژی صنعتی به شرح زیر است:

• جداسازی میکروارگانیسم ها
• متابولیت های جدید
• تخمیر
• تکنولوژی تخمیر
• میکروارگانیسم های صنعتی و سیستم های تخمیر
• فرآیندهای تخمیری
• محیط کشت تخمیر و تولید
• سیستم های تخمیر
• اصول طراحی دستگاه تخمیر (فرمانتور و بیوراکتور)
• موارد اثرگذار در فرمانتور و نحوه کنترل آن
• تخمیر بر روی بستره جامد
• بیوراکتورهای مناسب برای تخمیر روی بستره جامد
• جداسازی محصول
• کریستالیزاسیون و خشک کردن
• کروماتوگرافی
• نقش میکروارگانیسم ها در تولیدات صنعتی
• آنزیم های مورد استفاده در صنایع شونده
• آنزیم های فرآوری نشاسته و دیگر کربوهیدرات ها
• کاربردهای آمیلاز قارچی و باکتریایی
• آنزیم های مورد استفاده در تولید آب میوه
• آنزییم های صنایع نساجی و چرم سازی
• آنزیم های میکروبی در تولید کاغذ
• سوخت ها و مواد شیمیایی صنعتی
• تولید جریان الکتریکی از میکروارگانیسم ها
• اسیدهای آلی
• پلاستیک های تجزیه پذیر
• نقش میکروارگانیسم ها در کشاورزی
• کاربرد میکروارگانیسم ها در صنایع نفتی
• بیوگاز، گاز زیستی و بیومتان